Протеинов морковен кейк

 

Продукти:

• 1 голям морков
• 5 белтъка + 3 жълтъка
• 70гр безглутенови ядки от елда
• 15гр брашно
• 2 с.л. кокосови стърготини (15гр)
• 1/2 доза суроватъчен протеин с вкус на шоколад
• 1 с. л. стевиа
• 1 ч. л. балпулвер
• 1 ч. л. канела ( по желание )

За топинга:

• 1 с. л. кокосови стърготин
• 50гр ягоди
• 100гр. фъстъчен или лешников тахан по желание, а защо не и кремче 🙂

 

Начин на приготвяне:

• Настъргваме моркова и разделяме белтъците от жълтъците
• Смесваме всички продукти и бъркаме до получаване на хомогенна смес
• Поставяме във форма за печене  и печем 30 минути на предварително загрята фурна на 180 градуса.